Scarpetta col pomodoro, Monte di Procida celebra il Cannellino Flegreo

Il 13 luglio una serata per celebrare la tradizionale scarpetta col pomodorino Cannellino Flegreo

Il sapore autentico della tradizione torna a essere protagonista in una delle cornici più suggestive dei Campi Flegrei. Domenica 13 luglio 2025, alle ore 20:30, l’Anfiteatro del Comune di Monte di Procida ospiterà “Scarpetta sotto le stelle”, l’attesa manifestazione promossa dall’Associazione Flegrea Food Lovers per celebrare uno dei tesori gastronomici del territorio: il pomodoro Cannellino Flegreo. Un evento gratuito, patrocinato dal Comune di Monte di Procida e dalla Città Metropolitana di Napoli, che mette insieme cultura, memoria, cucina contadina e convivialità, e che promette di regalare al pubblico un’esperienza multisensoriale tra sapori, racconti e risate.

“Scarpetta sotto le stelle” è più di una serata gastronomica: è un rito collettivo. Il gesto semplice e universale della scarpetta, che chiude ogni pasto nel modo più vero, diventa il simbolo dell’amore per il cibo fatto in casa, per la genuinità, per il “non sprecare” che appartiene alla cultura popolare. A riempire il piatto — e soprattutto il pane — sarà il ragù realizzato con il pomodoro Cannellino Flegreo, varietà antica e preziosa, coltivata nei terreni vulcanici dei Campi Flegrei. Un sugo denso, profumato, saporito, che racconta la storia della terra che lo genera e delle mani che lo trasformano.

Programma della serata “Scarpetta sotto le stelle”

La manifestazione non sarà solo un momento dedicato alla degustazione, ma offrirà anche spunti di riflessione, racconti e momenti di partecipazione attiva. Sul palco dell’Anfiteatro salirà Amedeo Colella, umorista e autore napoletano, che intratterrà il pubblico con un intervento originale dedicato alla storia della pommarola, tra aneddoti, cultura popolare e ironia.

Seguirà un approfondimento della dottoressa Nunzia Coppola, nutrizionista, che illustrerà le proprietà benefiche del pomodoro Cannellino Flegreo, ponendo l’accento sul valore salutistico di un prodotto antico ma attualissimo. A completare il quadro, l’intervento del professor Luigi Di Costanzo, agronomo, che guiderà i presenti alla scoperta del legame tra il pomodoro Cannellino e le caratteristiche del territorio flegreo, con uno sguardo sulla filiera agricola locale.

Durante la serata ci sarà spazio anche per il gioco, con momenti di coinvolgimento diretto del pubblico legati alla cucina e alla memoria culinaria. E naturalmente non mancherà il momento più atteso: la degustazione del ragù preparato con il pomodoro Cannellino Flegreo, da gustare rigorosamente con la scarpetta, come vuole la tradizione.

Filosofia dell'Associazione Flegrea Food Lovers

L’Associazione Flegrea Food Lovers nasce dalla passione condivisa di un gruppo di amici per il buon cibo e il buon vino. Dopo una serie di eventi pilota molto partecipati — come Scarolando dedicato alla pizza di scarola e Christmas Street con la riscoperta della pasta e cicerchie — l’associazione ha avviato un percorso stabile di valorizzazione della tradizione culinaria flegrea.

Il loro approccio è chiaro: promuovere, condividere, tramandare. Ogni piatto racconta una storia, ogni evento accende una memoria, ogni sapore è un’eredità da custodire. Anche la sostenibilità ha un ruolo centrale: ne è esempio la cena a lume di candela organizzata in occasione di “Mi illumino di meno”, per sensibilizzare sull’impatto ambientale anche nel mondo del food. Con “Scarpetta sotto le stelle”, la missione continua: riportare al centro della scena ingredienti veri, gesti semplici, emozioni autentiche.